Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E290 Carbon dioxide /Въглероден диоксид/ Консервант
Консервант E290 често се нарича въглероден диоксид или въглероден двуокис.
Обикновено е в газообразно агрегатно състояние.
Въглеродният диоксид се характеризира с отличителен леко кисел мирис.
Използва се
за замразяване на хранителни продукти.
Отличителни свойства има химическия състав, за да се увеличи значително
срока на годност, а оттам и живота на готовите хранителни продукти, разтваря
добре във вода и има 1,5 пъти по-голяма плътност от въздуха.
Взаимодействието на въглероден диоксид и вода образува въглена киселина.
E290
въглероден диоксид може да се намери в природата.
По синтетичен път се
произвежда чрез калциниране на варовик или кокс.
Може да се получи и чрез
ферментация на алкохол.
В хранително-вкусовата промишленост, въглероден диоксид се използва от XIX век.
В бирена фабрика тайно бирен барел е произвел
газ.
Предприемчив бизнесмен решава да опита неизвестия газ в действие, така
обогатеното химично съединение от бира и
вода.
И след това предлага нови напитки на своите гости.
Всеки с удоволствие пие
сода, така че въглеродният диоксид се използва за производство на газирани
напитки.
Най-често Въглеродният диоксид се използва в производството на захарни и
сладкарски изделия, но най-широко има приложение е при производството на безалкохолни
и газирани напитки.
Вредите от въглеродния диоксид се състои главно в
химичните свойства на съединението.
Въглеродният диоксид е опасен за човешкия
живот и здраве.
Лекарите казват, че честата консумация на храни, E290 може да
доведе до значителни вреди за човешкото здраве, понеже има свойства на токсично
съединение.
