Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E282
Calcium
propionate /Калциев пропионат/ Консервант
Свойствата
на консервант E282 калциев
пропионат са с подобна дейност, понеже съдържа консервант E280 Натриев пропионат.
И двете
от тези добавки са широко използвани
в различни сфери на човешката дейност, но в
общи линии не може да мине без
тях хранително-вкусовата промишленост.
E282 калциев пропионат
е необходим за консервиране
на хранителни продукти, предпазва
от образуването на гъбички,
бактерии и много други патогени.
Най-често е в състава на
соевия сос, оцета или виното, понеже забавя процеса на стареене
на напитката.
Като консервант намира приложение в производството
на хлебни изделия, удължава срока на
годност на хляба, подобрява
качеството на тестото, както и готовите продукти.
E282 калциев пропионат е регистриран в забраненените добавки, които се използват в индустриалното
производство на храните.
Калциев пропионат
е един от консервантите E280 производни на пропионовата киселина.
Химическа формула
на E282 е както следва - C6H10O4Ca.
Представлява прах под формата на кристали в бял цвят, без мирис и
напълно разтворим във вода.
Калциев пропионат
с неговите характеристики, подобни на
E281 на нежелани
ефекти - се натрупват в организма,
и предизвиква главоболие.
За тези, които страдат от
хипертония, не е препоръчително да консумират продукти с тази добавка.
E282 калциев пропионат
може да прояви в канцерогенен
ефект върху човешкото тяло.
