Вече и за смарт устройства! Информация за екслузивна реклама!
АПТЕКА -info.com
Номенклатура на Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Контакти на Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Последвай apteka-info.com във Фейсбук!

"Е-Добавки" на АПТЕКА-info.comняма за цел да замества експертни знания и преценка при диагностика и лечение, извършвани от правоспособни в областта на медицината специалисти, а да дава информация за рецепти от народната медицина.
Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
Изберете Е-Добавка: Търсене по име Търсене по описание

E249  Potassium Nitrite/Калиев нитрит/ Консервант

Въпреки че вредите от E249 калиев нитрит са научно доказани, както и резултатите от научните изследвания и лабораторни експерименти са представени пред научната общност и на международната общност, продължава  да се използва  при производството на хранителни продукти.

Външният вид
на калиев нитрит е прахообразен кристален материал, който се различава по цвят в зависимост от чистотата на химическото съединение.
Перфектно
е разтворим във вода.

По химичен път калиев нитрит се  получава чрез излагане на азот с калиев хидроксид.
Като натриев нитрит
и калиев нитрит се считат за отлични окислители.

Е249 се използва широко не само в хранително-вкусовата промишленост,  предотвратява ботулиновият токсин, опасен за човешкото здраве.
Този токсин
 или анаеробна бактерия от рода клостридии са в състояние да имат мощно отрицателно въздействие върху живите организми.
Бактерията
инфектира нервната система и стомашно-чревния тракт.
В резултат е
развитието на ботулизъм, както и хранително отравяне.

Обикновено Е249 се използва за производство на месни и рибни продукти.
На практика всички съвременни колбаси, кренвирши, салами, замразени храни, както и пушени, сушени  или осолени риби съдържат в химичния си състав консервант Е249.
Калиев
нитрит се използва не само като консервант, но като и оцветител или стабилизатор. Е249 променя цвета си, когато реагира със суровите съставки на продукта.
Затова колбасите
придобиват характерен за червеното месо цвят.
Експерти твърдят, че консумирането на храни, които съдържат калиев нитрит кара човек да усеща остра жажда.

Отделно от хранително-вкусовата промишленост, калиев нитрит се използва в производството на химични азо багрила. E249 е важна връзка за аналитичната химия помага за откриването на амини.
Е249
се използва както във фотографското проявяване на  снимки, веществото е отличен сенсибилизатор.
Химически активно вещество, калиев нитрит, който е част от химическия състав на консервант Е249, канцерогенен ефект.
Опасното
съединение е способно да провокира появата и развитието на злокачествени ракови заболявания.
Можем да кажем,
че основната вреда на  E249 канцерогенни свойства на калиевата сол на азотиста киселина, която е част от хранителната добавка.

Поради възможни отрицателни последици от  Е249 лекарите са установили максимално допустими граници в хранително съдържание на опасното вещество.
Един възрастен
здрав човек няма основание  да се страхува за здравето си, ако дневната доза не надвишава 0.5 мг калиев нитрит на килограм от човешкото тегло.