Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E239 Hexamethylene tetramine /Хексаметилен тетрамин/ Консервант
Хексаметилният
тетрамин не е изключение със свойства на консервант да съхранява продуктите и също
помага за предотвратяване на вероятните размножаване на патогенни гъбички или
бактерии в храните.
Външно E239 хексаметилен тетрамин е с вид на стъклени мъниста в миниатюрен
размер или кристален прах, който се характеризира със слабо сладникав вкус и липса
на каквито и да било миризми.
E239 се получава чрез химически начин, с кондензация на формалдехид с амоняк.
В
резултат на това в E239 се наблюдава примес, амониева сол, освободен
формалдехид и неговите полимери.
Химическата формула на тази добавка е както
следва - C6H12N4.
Днес консервант E239 Hexamethylene tetramine обикновено се използва като свързващ агент при производството на
смоли гумено-адхезивни модифициращи и белтъчни съставки за експлозиви.
Използването на хексаметилен тетрамина в храните е табу в повечето страни на
света.
Руската федерация обаче е ограничена употребата до 01 юли 2010г, което е
позволено за консервиране на червен хайвер от сьомга.
Хексаметилен тетрамин е клетъчна отрова, формалдехида е
в състояние да се освобождава само в кисела среда.
Въпреки това, този процес е
твърде бавен.
Приемливо дневно количество от веществото се счита за по-малко от 0.15 мг на
килограм телесно тегло. Тази доза не е в състояние да причини вреда.
След
задълбочени изследвания през 2008 г. E239 е изключена от списъка на добавките в
храните, одобрени за употреба.
Доказано е, че редовен прием на това вещество в организма е в състояние да
провокира появата на рак и алергични реакции.