E236 Formic acid /Мравчена киселина/ Консервант

Оригиналното име Мравчена киселина е в чест на червените мравки.
Природният изследовател на XVII век Джон Рей е в състояние да изолира киселината от червените мравки, които живеят в европейските гори.

E236 Mравчена киселина се разтваря добре във вода, алкохолен разтвор или маслена среда.
Смесва се  добре с ацетон, глицерол, диетил етер, толуен или бензен.
Тези отличителни характеристики правят E236 невероятно полезно вещество, а не само за използване в хранително-вкусовата промишленост.
Заслужава да се отбележи, че на мравчената киселина може да се промени устава, изпълнен с опасности в резултат на увеличаване на дозата на химически активното вещество, което е част от консервантите.

Според неговото агрегатно състояние консервант E236 мравчена киселина е безцветна течност, която е различна, характерен мирис.

Някои изследвания показват вредата от  E236 за здравето на човешкото тяло.
Въпреки това, в повечето случаи не оказва значително отрицателно въздействие върху здравето или благосъстоянието на човека.
Поради тази причина, експерти отсъждат, че мравчената киселина е с неутрален статут на опасност.

Все пак, почти всички хранителни добавки, включително и мравчената киселина могат да предизвикат появата на устойчиви алергични реакции при хора, които страдат от алергични реакции.
Мравчена киселина принадлежи към категорията на карбоксилни киселини.

Най-честата употреба на мравчената киселина е да се ползва за производство на храна за животни.
Сеното или силажа се третира с мравчена киселина и по-дълго запазват своя аромат, както и характеристиките на потреблението.
Процесите на разпад се забавят, което позволява повече време, за да се запази свежестта на храната за животни.

Мравчената киселина се използва активно в областта на химическата промишленост.
Може да бъде намерена в състава на храни като захарни изделия, месо и риба, консерви, както и алкохолни и безалкохолни напитки.

Съгласно международната норма от 10% концентрирана мравчена киселина може да доведе до видимо увреждане на човешкото здраве, като веществото предизвиква дразнещо действие.
Освен да навреди, може да се изрази в химически изгаряния или други корозивни увреждания на кожата.
След контакт с мравчена киселина върху кожата или лигавиците, трябва незабавно лечение на увредените зони, възможно най-бързо и да се потърси медицинска помощ.

Значително увреждане на тялото може да доведе и върху дихателната система и зрението.
Дори малко количество мравчена киселина може да предизвика тежки реакции, ако материалът се приеме в чист вид в стомашно-чревния тракт на човека.