Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E236 Formic
acid /Мравчена
киселина/ Консервант
Оригиналното име Мравчена киселина е в
чест на червените мравки.
Природният изследовател на XVII век Джон Рей е в състояние да
изолира киселината от червените
мравки, които живеят в европейските гори.
E236 Mравчена киселина се разтваря
добре във вода, алкохолен
разтвор или маслена среда.
Смесва се добре с ацетон, глицерол, диетил етер, толуен или бензен.
Тези
отличителни характеристики правят
E236 невероятно полезно
вещество, а не само за използване
в хранително-вкусовата промишленост.
Заслужава
да се отбележи, че на мравчената
киселина може да се промени устава,
изпълнен с опасности в резултат на
увеличаване на дозата на химически активното вещество, което е част от консервантите.
Според неговото агрегатно състояние консервант E236 мравчена киселина е безцветна течност,
която е различна, характерен мирис.
Някои изследвания
показват вредата от E236 за здравето на
човешкото тяло.
Въпреки това, в повечето случаи не оказва значително отрицателно въздействие върху здравето или
благосъстоянието на човека.
Поради тази причина, експерти отсъждат, че мравчената киселина е с неутрален статут на опасност.
Все пак, почти всички хранителни добавки, включително и мравчената
киселина могат да предизвикат появата
на устойчиви алергични реакции
при хора, които страдат от алергични реакции.
Мравчена киселина принадлежи към категорията на карбоксилни киселини.
Най-честата употреба на
мравчената киселина е да се ползва за производство на храна
за животни.
Сеното или силажа се третира
с мравчена киселина и по-дълго
запазват своя аромат, както и характеристиките на потреблението.
Процесите на разпад се забавят, което позволява повече време, за да се запази свежестта на храната за животни.
Мравчената
киселина се използва активно в областта
на химическата промишленост.
Може да бъде намерена
в състава на храни като захарни изделия, месо и риба, консерви, както и алкохолни
и безалкохолни напитки.
Съгласно международната норма от 10% концентрирана мравчена киселина може да доведе до видимо увреждане на човешкото здраве, като веществото предизвиква дразнещо действие.
Освен да навреди, може да се изрази в химически изгаряния
или други корозивни увреждания на кожата.
След контакт с мравчена киселина върху кожата или лигавиците, трябва незабавно лечение на увредените
зони, възможно най-бързо и да се потърси медицинска помощ.
Значително увреждане
на тялото може да доведе и върху дихателната система и зрението.
Дори
малко количество мравчена киселина може да предизвика тежки реакции, ако материалът се приеме в чист вид в
стомашно-чревния тракт на човека.
