Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
Е102 – тартазин / Tartarzine / (жълто № 5) оцветител
има доказателства, че провокира астматични пристъпи, алергични реакции и се
свързва с развитието на тумори на щитовидната жлеза.
Синтетична жълта боя която може да бъде открита в плодови сокове, енергийни
плодови напитки, оцветени газирани напитки, полуготови сладкиши и кейкове,
яйчен крем на прах, супи, сосове, сладолед, ледени близалки, бонбони, дъвки,
марципани, сладка, желета, мармалад, горчици, кисели млека и много други храни
от групата на глицериновите, лимонените и продукти със съдържание на мед.
Може да се намери още в желатиновите капсули на някои лекарства.
Често се използва с Ярко Синьо FCF (E133) за получаване на различни отенъци на
зеления цвят, например за оцветяване на консервиран грах.
Тартазинът причинява едни от най-алергичните реакции и непоносимости от
всички, най-често проявявани при хора с непоносимост към аспирин и астматиците.
Други реакции могат да включват мигрена, замъглено виждане, сърбежи, ринити и
виолетови петна по кожата и именно поради тази причина, в момента бива
постепенно заменян от Анато (Е160b).
В комбинация с Бензоена киселина (Е120) е установено, че тартазинът причинява
хиперактивност при децата.
Не се препоръчва за употреба от деца.
(което е интересен факт при положение, че например ментовите желирани
бонбони от близкото ни минало – покритите със захар тъй сладки желенца, се
произвеждат в момента точно с тартазин…)
Групата за подпомагане на хиперактивните деца (Англия) счита, че съществува връзка между тази добавка и хиперактивните поведенчески проблеми при децата.
Макар, че в Норвегия и Австрия тази добавка към храните е вече забранена, в България тя все още е широко използвана.
Продукти на българския пазар, които съдържат Тартазин Е102, жълт цвят No5:
Ментови желирани бонбони и други
