E210 - Benzoic acid / Бензоена киселина / консервант
Това  е естествено вещество, което се съдържа в някои горски плодове (боровинки). Бензоената киселина се образува, когато в млечните ферментирали продукти протича микробно разлагане на хипурова киселина.
Антимикробното действие се основава на потискането на ензими в микробните клетки.
Големи количества Benzoic acid получават чрез окисление на толуен.

Е201 се използва като антибактериални и противогъбични консервант в киселинни среди.
Той се отделя от тялото като хипуринова киселина между 9 и 15 часа след потребление.

Може да се намери в бира, кафе, десертни сосове, безалкохолни напитки, ароматни сиропи, плодов сок, каша и пюре, конфитюр, маргарин, маринована херинга и скумрия, кисели краставички, салата сметана и дресинги, плодове кисело мляко, печени изделия, сирена, дъвки , подправки, замразени млечни продукти, мезета, меки бонбони, ободрителни напитки и заместители на захарта.
Също така се използва в козметиката, като антисептик при много лекарства против кашлица и противогъбично в мехлеми.

Най-добре е да се  избягва от хора с алергични реакции, тъй като може да предизвика обрив подобен на копривна треска, а в големи количества може да причини дразнене на стомаха.
Когато се комбинира с тартразин ( E102 ), провокира много висока хиперактивност при деца.
Бензоената киселина и натриевият бензоат взаимодействат с аскорбиновата киселина която се намира в безалкохолните напитки, заедно те  образувайки бензол, който е канцероген.
Затова е по-добре да не се консумират напитки, в които има едновременно бензоена киселина и витамин С.

Може да причини астма, особено при тези, зависими от стероидни лекарства за астма.
За Е210 също е  известено че може да  причини неврологични заболявания и да реагира със серен бисулфит ( E222 )

Не се препоръчва за консумация от деца.

Групата за подкрепа на хиперактивни деца вярва, че съществува връзка между тази добавка и хиперактивни поведенчески разстройства при децата.