Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E210 - Benzoic acid / Бензоена киселина / консервант
Това е естествено вещество, което
се съдържа в някои горски плодове (боровинки). Бензоената киселина се образува,
когато в млечните ферментирали продукти протича микробно разлагане на хипурова
киселина.
Антимикробното действие се основава на потискането на ензими в микробните
клетки.
Големи количества Benzoic acid получават
чрез окисление на толуен.
Е201 се използва като антибактериални и
противогъбични консервант в киселинни среди.
Той се отделя от тялото като хипуринова киселина между 9 и 15 часа след
потребление.
Може да се намери в бира, кафе, десертни сосове,
безалкохолни напитки, ароматни сиропи, плодов сок, каша и пюре, конфитюр,
маргарин, маринована херинга и скумрия, кисели краставички, салата сметана и
дресинги, плодове кисело мляко, печени изделия, сирена, дъвки , подправки,
замразени млечни продукти, мезета, меки бонбони, ободрителни напитки и
заместители на захарта.
Също така се използва в козметиката, като антисептик при много лекарства против
кашлица и противогъбично в мехлеми.
Най-добре е да се
избягва от хора с алергични реакции, тъй като може да предизвика обрив
подобен на копривна треска, а в големи количества може да причини дразнене на
стомаха.
Когато се комбинира с тартразин ( E102 ), провокира много висока хиперактивност
при деца.
Бензоената
киселина и натриевият бензоат взаимодействат с аскорбиновата киселина която се
намира в безалкохолните напитки, заедно те образувайки бензол, който е канцероген.
Затова е по-добре да не се консумират напитки, в които има едновременно
бензоена киселина и витамин С.
Може да причини астма, особено при тези, зависими
от стероидни лекарства за астма.
За Е210 също е известено че може да причини неврологични заболявания и да реагира
със серен бисулфит ( E222 )
Не се препоръчва за консумация от деца.
Групата за подкрепа на хиперактивни деца вярва,
че съществува връзка между тази добавка и хиперактивни поведенчески
разстройства при децата.
