Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E163 - /Anthocyanins / Антоцианини ОЦВЕТИТЕЛ
Произход: Естествен
Антоцианините и антоцианидини са голяма група от
естествени цветове.
Цветът на повечето плодове, цветя и горски плодове се
състои от комбинация на антоцианини и антоцианидини.
Антоцианините винаги съдържат въглехидратна молекула,
докато антоцианидини липсва тази молекула.
Отделните съединения са изолирани от различни
растителни видове. E163 (I) - (III) са смеси.
Функция и
характеристики:
E163a
цианидина: червен
E163b
делфинидин: син
E163c
malvidin: лилав
E164d
Пеларгонидин: оранжево
E164e
peonidin: червено-кафяв
E165f
petunidin: тъмно червено
Приложение намират в производството на сладка,сладкиши,сладкарската
промишленост,козметиката и фармацията.
Водят се
безопасни за човешкото здраве,няма специални предупреждения
Изследвания също тотвърждават че в някой отношения са полезни за човешкият
организъм в ролята си на антиоксиданти и при някой заболявания на
храносмилателният тракт.
