E160- /Carotene, alpha-, beta-, gamma / Алфа,бета и гама каротини оцветител

жълто–оранжев цвят
Име: бета-каротин
Алтернативни имена: Carotaben; Provatene; Solatene.
Източник: Моркови,царевица ,някой масла,включително палмово.
Каротините се съдържат и в червените чушки, спанака, касиса, прасковите, кайсиите.

Употреба:
Маргарин, кондензирано мляко, намалява разпространението на мазнини, сладкиши, конфитюри, сирене, извара, кремове, кисело мляко и други млечни продукти.
Изкуственият каротин  намира приложение като хранителна добавка в производството на маргарин, майонеза, редица, сладкарски и хлебни изделия, също на някои видове безалкохолни напитки.
Е 160а придава на продуктите не само жълто-оранжев цвят, но и някои негови оттенъци като бледожълто, лимоненоили морковено.

Други употреби: козметика, храни за животни, цигари

Синтетичният бета каротин се приготвя се по изкуствен начин, но по свойства прилича на естествените каротини.

Естественият каротин е антиоксидант и източник на ретинол (витамин А).
Тази добавка е устойчива на въздействието на слънчева светлина и висока температура.

Синтетичният бета-каротин се получава не само по изкуствен начин, той се набавя и от естествени източници заедно с други каротеноиди.

Предвид факта, че каротините са антиоксиданти, те възпрепятстват натрупването на продукти на липидната пероксидация в организма и по този начин го избавят от токсините.
Употребата на натурални каротини, като източник на витамин А, е профилактика срещу отслабване на зрението.
Каротините намаляват вредното въздействие на радиацията върху организма.
Счита се за Безвреден,но някой изследвания водят до заключението че големи количества бета-каротин могат да предразположат към развитие на рак на белите дробове при пушачи и рак на простатата при мъжете.