Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
Е1518
Glyceril triacetate /Глицерил
триацетат/
Глицерил триацетат E1518 принадлежи към групата на безопасните химични съединения, които се използват активно в хранително-вкусовата промишленост.
Обикновено хранителна добавка E1518 се комбинира с овлажнители.
E1518 глицерилтриацетат се отнася до естери на глицерол, който от своя страна е тривалентен алкохол.
Реакцията на глицерол и естер на оцетна киселина се използва в хранителната промишленост като добавка под името E1518.
В химическата
промишленост глицерилтриацетат се
получава чрез процес на естерификация.
Заслужава да се отбележи, че точката на
кипене на реактивното съединение
може да започне с 258°C.
Tопи
се при -78 ° C.
Химическото съединение е стабилно към естествената ферментация.
Това означава, че хранителната добавка глицерилтриацетат допринася за значителното повишаване срока на съхранение на пресни продукти.
Нещо
повече, хранителна добавка E1518 глицерилтриацетат участва в производствения
процес на колбаси.
E1518 е част от дъвката
и сладкарски изделия и сладкиши.
E1518 глицерилтриацетат включени в шоколада.
Използва се като хранителна добавка, която може значително да подобри не само качеството на вкуса, но и потребителските характеристики на хлебните изделия.
Обикновено, E1518 съдържа бакпулвер.
E1518 е част от
плодовете или плодовите консерви като конфитюр, мармалад
и сладко.
В индустрията
се използва за пластмасови
калъпи и в производството на
различни видове смоли.
Трябва да се подчертае, че E1518 е част от задвижващия
газ.
Също така благодарение на свойствата на веществото се подобряват характеристиките на биодизел.
В козметичната индустрия най-често се използва като овлажнител.
