Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E627 Disodium guanylate /Динатриев Гуанилат/ Овкусител
Други имена за тази добавка – натриев нуклеотид, натриев рибонуклеотидна, GMP,
натриев гуанилат, динатриев 5'-гуанилат.
На външен вид той е напълно полубели или бели кристали, белезникав или бял кристален прах.
Динатриев
гуанилат няма отличителен мирис, но има доста специфичен вкус.
Висока
разтворимост във вода, а в етанол – средна разтворимост.
В
присъствието на етер E627 се разтваря напълно.
При естествени условия това химическо съединение често се открива в тъканите на
морските риби и животни, както и различни гъбички.
Най-често динатриев гуанилат може да се намери в състава на колбаси, различни
месни продукти, супи и тестени изделия като юфка, бисквити, чипс, и някои
консерви на базата на зеленчуци и захарни изделия.
Това опасно вещество може да причини
смущения в стомашно-чревния тракт, както и отрицателното въздействие върху
общото състояние на лицето, като цяло.
За чувствителни хора може да има поява на силно изразени алергични реакции.
Редовната употреба на E627 в продукти може да предизвика астматични пристъпи при хора, страдащи от астма.
Съединението често е причина за безсъние, дехидратация и поява на уртикария.
