Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E 151 - Брилянтно черно BN / Brilliant Black BN / черно/ оцветител
Изкуствен
оцветител.
Описва се като гранули или прах.
Използва се и в комбинация с други оцветители от рода на Е101,Е129,Е122 и други.
Употребява се в полуготови супи, консервирани плодове, алкохолни напитки, макаронени изделия, подправки, сосове, рибни и морски продукти, полуфабрикати, ароматизирани млечни продукти, горчица и в сладкарството.
E151
Брилянтно черно BN гранули не е чисто черна сянка, особено когато се разрежда.
Тя
е по-скоро лилав цвят. За да го превърне в
"черно", вие ще трябва да добавите или E102 тартразин гранули или
E110 Sunset Yellow гранули.
Забранен за ползване в :
Норвегия, Канада, Австрия, Швейцария, Япония, Белгия, Финландия, Швеция, САЩ,
Дания, Франция, Норвегия, Германия, Австралия.
Не се препоръчва за употреба от деца!
В по-големи количества може да предизвика астма ,уртикария и различни алергични
реакции.
Брилянтно черно BN (E 151) е бис-азо оцветител,
разрешен като добавка към храни в ЕС, което е било оценено от Обединения
експертен ФАО / СЗО по хранителните добавки (JECFA) през 1975 г., 1978 г. и
1981 г., както и от Научният комитет по храните (SCF) през 1984 г. СЕКХД и СКФ
комисии са установени различни допустими дневни дози (ДДД) на 1 и 5 мг / кг
телесно тегло / ден, съответно.
Дългосрочни проучвания за канцерогенност върху Брилянтно черно BN бяха повторно
оценени от експертна група.
Няколко проучвания дългосрочни канцерогенност при плъхове и
мишки, при нива на дозата до 500-1300 мг / кг телесно тегло / дневно, не са
показали данни за канцерогенност. Въз основа на същия набор от
данни за дългосрочна токсичност / канцерогенност, по-ранни оценки на SCF,
JECFA, TemaNord и Bibra също заключават, че няма доказателства за
канцерогенност на Брилянтно черно BN.