Вече и за смарт устройства! Информация за екслузивна реклама!
АПТЕКА -info.com
Номенклатура на Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Контакти на Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Последвай apteka-info.com във Фейсбук!

"Е-Добавки" на АПТЕКА-info.comняма за цел да замества експертни знания и преценка при диагностика и лечение, извършвани от правоспособни в областта на медицината специалисти, а да дава информация за рецепти от народната медицина.
Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
Изберете Е-Добавка: Търсене по име Търсене по описание

E620 Glutamic acid /Глутаминова киселина/ овкусител

Според нейните отличителни вкусови свойства подобрител E620 глутаминова киселина може да действа като заместител на солта.

Външно е кристален прах или бели кристали, въпреки че понякога веществото не може да има цвят.

E620 е слабо разтворим във вода и в присъствието на етанол и етер напълно разтворим.

В природата, хранителната добавка глутаминова киселина винаги присъства в състава на кръвната плазма и протеини.

Изкуствено произведена, тази добавка е от микробиологичен синтез.

В хранително-вкусовата промишленост, глутаминова киселина се използва главно като вещество, способно за подобряване на вкуса на готовите хранителни продукти, както и прилагането му обхваща дълъг списък с храни.

По-специално, тази добавка е част от кулинарните продукти, разтворими супи, полуготови и добре познати за бързо хранене.

Въпреки това, за тези цели, най-често се използват и други хранителни добавки - овкусител E621 мононатриев глутамат (MSG), заедно с миксовете си.
Глутаминова киселина се използва широко в индустрията на фармацията.

Използването на този материал може да лекува някои видове нервни разстройства и психични заболявания.

Като добавка, която да участва в регулацията на обменните процеси - предимно протеини.
С оглед на съществена вреда на  E620  за здравето на човека, тази добавка е призната като опасна.

 Употребата  не се препоръчва при производството на храни, предназначени за деца.

Въпреки това, използването на овкусител  E620 глутаминова  е официално разрешено в хранително-вкусовата промишленост.
Доказано е, че в процеса на усвояване на глутаминова киселина при хората е подобен на начина, както се усвоява нуклеинова киселина.

 При някои хора може да предизвика  "синдрома на китайски ресторант" - появява се сърцебиене, слабост, изтръпване и загуба на чувствителност в областта на врата и гърба. Обикновено тези реакции са типични в случай на прекомерна употреба на E620.

За да се избегне отравяне,  се препоръчва да се ограничи консумацията на добавката чрез намаляване на количеството на храната.

 Между другото, според хигиенните стандарти на максимален дневен прием на доза глутаминова киселина е не повече от 120 милиграма на килограм телесно тегло на един здрав човек.

Партньори и източници на информация
Полезни връзки
Карта на сайта