Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E576 Sodium gluconate /Натриев глюконат/ Минерална сол и
емулгатор
В хранителната промишленост отличителните качества на емулгатор E576 натриев глюконат се използва като овкусител, също и функционира като комплексираща или шейпър.
Що се отнася до овкусители, тези съединения действат чрез специален механизъм
за вкусовите рецептори, разположени върху езика, което прави вкуса на продукта,
по-интензивен.
В различни
промишлени области се използват алкални почистващи препарати, които често
включват емулгатор E576 натриев глюконат и глюконова киселина.
Използва се като препарат за повторно почистване на стъклени бутилки за
алкохолни и безалкохолни напитки.
Освен това се използва за почистване на мембраните в млечната промишленост, както и агентът от котлен камък в пивоварната промишленост.
Често детергенти, базирани на емулгатор E576
натриев глюконат се използва за почистване на различни повърхности и съдове в
областта на химическата промишленост.
Е576 се използва в металургията и в нефтопреработката и петролната индустрия.
Увреждане може да се направи с редовната употреба на храни, съдържащи добавката в големи количества.
При отравяне с емулгатор E576, лицето чувства силно главоболие, алергична реакция се проявява като зачервяване на кожата.
