Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E553a Magnesium silicates /Магнезиеви силикати/ Минерална сол
и емулгатор
Емулгатор
E553a силикат и магнезиев трисиликат може да има и по-рядко срещани имена - магнезиеви соли на силициеви
киселини, магнезиев метасиликат, магнезиев силикат и магнезиев трисиликат.
По свойствата се отнася не само до изолирана група вещества с емулгиращи
свойства.
По външен вид магнезиеви силикати се различават по форма на фин прах
или пластинчати кристали, които в бял цвят, без цвят и мирис.
Добавката не се разтваря във вода и етанол.
В природата се среща в минерали като клиноенстатит, протоенстатит, талк (талк) и енстатит.
E553a се получава, като от кристализация на желания състав, който се нагрява до температура в 1000-1100° C.
Освен това,
има и друг метод - синтероване на смеси на стехиометрични количества от оксиди
на силиций и магнезий, и се счита за напълно приемлива за това калциниране на
магнезий хидроксиликати.
Хранително-вкусовата промишленост активно използва характерните свойства на
емулгатор E553a в производството на сухи сметана и мляко, захар, декстроза на
прах.
Освен това, E553a може да се добавя в продукти, които са опаковани във
фолио и подправки, твърди продукти, кашкавал, сухи, течливи и прахообразни
продукти и заместители на солта.
Магнезиеви
силикати могат да бъдат намерени в състава на хранителните добавки, продукти,
които са на разположение под формата на таблетки и сладкишите, поръсени с пудра
захар.
Освен в храната има приложение и в производството на козметични продукти.
Използван е в производството на пудра, руж и ронлива сенки.
В областта на медицината магнезиеви силикати
се използват като прахове.
В хранително-вкусовата промишленост, има специфични технологични ограничения за
прилагането на този материал - по-малко от 10-30 грама на килограм от крайния
продукт.
