Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E524 Sodium hydroxide /Натриев хидроксид/ Минерална сол и емулгатор
По структура и свойства емулгатор E524 натриев хидроксид принадлежи към групата
на алкалите.
Към официалното име има редица елементи, които се намират не само в специализираната литература, но и по опаковките за храни.
Натриев хидроксид често се споменава като сода каустик или сода.
Органично
съединение, което определя свойствата на E524 Натриев хидроксид -една от
най-честите основи.
Заслужава да се отбележи, емулгатор E524 натриев хидроксид се отнася до
изключително популярна и широко използвана добавка.
Според международни организации ежегодно в световната химическа промишленост произвежда около 57 млн. тона на сода каустик, която се използва в много индустрии, както и в хранително-вкусовата и химическата промишленост.
Структурата
и вид на E524 Натриев хидроксид - вещество в твърдо състояние.
Трябва да се
отбележи, че E524 натриев хидроксид при контакт с въздуха бързо променя своето
агрегатно състояние.
Най-често храна емулгатор E524 натриев
хидроксид се използва като регулатор на киселинността по време на
производството ферментирала млечна храна, например сладолед, масло, маргарин.
Също така се намира в състава на сладкарски и хлебни изделия.
Трябва
да се отбележи, че името и статута на алкалната добавки директно посочва
възможните вреди на E524 Натриев хидроксид за човешкото тяло.
Работата е там, че всеки алкален препарат при контакт с кожата или лигавиците на човешкото тяло предизвиква силно изразена вреда.
E524 Натриев хидроксид не е изключение, така че когато се работи в химическата промишленост,се ползват специализирани костюми с висок фактор на защита.
Може
да се изразява в появата на тежки химически изгаряния на кожния участък, където
не е имало контакт с химикала.
