Вече и за смарт устройства! Информация за екслузивна реклама!
АПТЕКА -info.com
Номенклатура на Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Контакти на Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Последвай apteka-info.com във Фейсбук!

"Е-Добавки" на АПТЕКА-info.comняма за цел да замества експертни знания и преценка при диагностика и лечение, извършвани от правоспособни в областта на медицината специалисти, а да дава информация за рецепти от народната медицина.
Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
Изберете Е-Добавка: Търсене по име Търсене по описание

E501 Potassium carbonate /Калиев карбонат/ Минерална сол и емулгатор

E501 Калиев карбонат може да действа като регулатор на киселинността и стабилизатор, което е важно за много области на човешката дейност, в която той често е използван.

Известен е и под други имена: поташ, калиев карбонат, калиев хидроген карбонат, дикалиев карбонат, калиева сол на карбонова киселина, калиев хидроген карбонат и дикалиев карбонат.

Това се дължи на факта, че веществото е разделен на два вида: директен калиев карбонат и калиев хидрогенкарбонат.

Външен вид - кристалната структура се отличава с бяло вещество (прах), лесно се разтваря във вода, но не е разтворима в етанол.

 Калиев карбонат абсолютно никаква миризма, но има силен вкус на алкали

Точка на топене на добавката е най-891°C, химическа формула е както следва - К2СО3..

Интересно е, че до 20-ти век, храна емулгатор E501 се получава чрез водна екстракция на растителна пепел, последвана от пречистване.

Към днешна дата, веществото, направено в процеса на получаване на пепел от просмукване на вода на трева или водорасли.

 За получаване на E501 калиев карбонат в търговски мащаб обикновено се провежда електролиза на калиев хлорид.

 Полученият калиев хидроксид чрез реакция с въглероден диоксид формира калиев карбонат и вода.

Използването на тази добавка в съвременната хранителна индустрия е ограничен поради вероятна вреда за човешкото здраве.

Днес E501 се използва като регулатор на киселинността и стабилизатор за производство на безалкохолни напитки.

В сектора на селското стопанство действа като тор.

Веществото се добавя в производството на оптични лещи, стъкло и кристал в стъкларската промишленост.

Намалява точката на замръзване и се използва в строителството.

В дихателните пътища добавката може да предизвика силно дразнене, алергични реакции и дори да предизвика астматични пристъпи в хронично болни пациенти.

В пряк контакт (контакт с веществото в чист вид на кожата) причинява  локално възпаление и екзема.

 

Партньори и източници на информация
Полезни връзки
Карта на сайта