Вече и за смарт устройства! Информация за екслузивна реклама!
АПТЕКА -info.com
Номенклатура на Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Контакти на Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Последвай apteka-info.com във Фейсбук!

"Е-Добавки" на АПТЕКА-info.comняма за цел да замества експертни знания и преценка при диагностика и лечение, извършвани от правоспособни в областта на медицината специалисти, а да дава информация за рецепти от народната медицина.
Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
Изберете Е-Добавка: Търсене по име Търсене по описание

E474  Sucroglycerides /Захароглицериди/ Стабилизатор

Стабилизатор E474 е в състояние да поддържа добра издръжливост и подобряване на съгласуваността на крайния хранителен продукт.

Също така често се използва като емулгатор и средства за обработка за получаване на брашно и хранителни покрития.

Външно е с  полутвърда структура, въпреки че може да бъде под формата на бял прах, който не разполага с ясно изразен вкус и мирис.

 Получава се чрез естерификация на захари, различни видове масла и мазнини за хранителни цели.

Резултатът е необходимо вещество с приемливи остатъчни примеси, включващи разтворители и продукти от процеса на разделяне.

Захароглицериди в своя състав съдържа конвенционалните хранителни съставки като мазнини (мастни киселини) и захар.

Веществото е трудно разтворимо във вода и изисква обработка в задължителното присъствие на разтворител, алкохол или гликол.

Стабилизатор E474 се отнася до добавки на основа вода-масло.

 Но за разлика от моноестерите, тя не се разтваря във вода или в мазнина, докато е в подобрители на хлебни изделия.

Широко използвана в производството на сметана, млечни напитки, сладолед, плодови пълнежи, сладкарски кремове, мусове и десерти.

Добавя се в диетични продукти, както и тези, предназначени за намаляване на теглото.

Захароглицериди могат да бъдат намерени в състава на торти, кифли брашно и хлебни изделия, сосове и прахове за приготвяне на разтворими напитки.
Съществува опасност от вреди от E474 за човешкото здраве.

Забранена е за добавяне в хранителни продукти, предназначени за бебета.
 Експертите препоръчват въздържане на консумация с Е474 за хора с нарушена обмяна на веществата.

Партньори и източници на информация
Полезни връзки
Карта на сайта