Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E466 Carboxy methyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose /Карбоксиметил целулоза, Натриева карбоксиметил целулоза/
Според неговите свойства на стабилизатор E466 карбоксиметил целулоза се отнася
към групата на сходна структура, изпълнение и метод за получаване на хранителни
добавки.
Получава се
по познатия начин на получаване на всички целулозни вещества.
Най-важното свойство на E466 може да се счита агрегатното състояние на химично
съединение.
Карбоксиметил
целулозата - биологично активно съединение, което се получава на базата на
целулоза е безцветна течност с характеристики на слаба киселина.
В
химическата промишленост карбоксиметил целулоза се получава от взаимодействието
на аморфно съединение алкицелулоза и монохлорооцетна киселина.
За да се получи
изходна суровина за производството на стабилизатор E466 карбоксиметил целулоза
първоначално трябва да въздейства със сода каустик и след това от полученото
съединение алкицелулоза.
E466 карбоксиметил целулоза се използва за производството на следните храни: майонеза, заливки за салати и сосове на основата на майонеза, кисело-млечни продукти, като сладолед, млечни продукти, сладкарски кремове, глазури и пълнежи за сладкиши и захарни изделия, желета и пудинги.
Освен като хранителна добавка в процеса на кандидатстване за крайните хранителни продукти (месо, колбаси и риба кулинарни продукти) , се прилага в каси или опаковки за храни.
Някои учени
са убедени, че вредите на стабилизатор E466 карбоксиметил целулоза е толкова
високо за човешкото тяло, че трябва напълно да се забрани да се използва, както
и да се премахне от списъка на разрешените за обработка на храни химикали.
Поради биологичните характеристики най-голяма вреда стабилизатор E466 може да
предизвика на хора, страдащи от някои форми на заболявания на стомашно-чревния
тракт.
Не трябва да
се злоупотребява с храни, които съдържат E466 от хора с нарушена обмяна на веществата.
Съединението може да има неблагоприятно въздействие върху процеса на
храносмилането.
