E465 Ethyl methyl cellulose /Етил метил целулоза/ Стабилизатор

Структурата и свойствата на стабилизатор Е 465 се отнасят до продукти, получени чрез модификация на природна целулоза.

Поради отличителните качества на стабилизатор E465,  може да се използва по много начини, не само за предназначението му с цел хранителна добавка, т.е. като стабилизатор.

А и  като емулгатор, формировател, отпенващ агент и разпенващ агент и сгъстител.

Външният вид може да бъде характеризиран както следва - прахообразна субстанция в светъл нюанс, който съчетава прекрасно с разтвори на водна основа, напълно разтворим в алкохол.

Лекарите вземат под внимание резултатите от научните изследвания и се съгласяват, че добавката е опасна и вредна за здравето, но малко страни са взели решение за пълна, не частична забрана.

Етил метил целулозата се ползва в производството и стабилизирането на сметана, плодове или плодове и ягодоплодни пяна в десерти и сладкиши.
Използва се и като регулатор на нивото на вискозитет на алкохолни напитки (луга).

Често се ползва като добавки в материалите за покриване на готовата храна.

Етил метил целулозата е получена чрез излагане на химикали върху естествени суровини.

За производството на стабилизатор E465 се ползва памук или дървесни суровини.

Свойствата, дължащи се на химическия състав на хранителната добавка, която се отнася до така наречените "баласт" вещества, отличаващи се с неусвояемост в стомашно-чревния тракт на човека.

Етил метил целулозата може да се изразява в способността за биологично активно съединение, което  да допринесе за развитието на някои форми на сериозни заболявания.
Може да предизвика алергични реакции, често консумирането на храни, които съдържат в структурата опасно химично вещество.