Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E436 Polysorbate 65 /Полисорбат
65/ Стабилизатор
В резултат на редица мащабни проучвания,
които са били проведени от страна на местни и чуждестранни изследователи, е
идентифициран стабилизатор E436 полиоксиетиленсорбитанестер тристйарат, вреден
за човешкото тяло, които могат да се превърнат в доста сериозни здравословни
проблеми.
На базата на
научни данни за химичния състав, характеристики и свойства на стабилизатор E436, съединението е забранено за употреба в
повечето страни на света.
Стабилизатор на храните E436 полиоксиетилен сорбитан тристеарат е използван
обикновено като придава форма, като стабилизатор и за пенообразуващи хранителни
продукти.
Хранителни стабилизатори - вещества, които имат за цел да се запази оригиналната текстура и вискозитет на нивото на готовите изделия, свързани с хранителните продукти.
Лекарите са установили максимално допустимите граници на хранене за химически активното вещество.
Най-активен стабилизатор е E436 полиоксиетилен сорбитан тристеарат, използван при обработката на брашно.
Смята се, че стабилизатор E436, както и
другите хранителни добавки, с име 430 и 436 са със сходни свойства и
характеристики на химичен състав, могат значително да подобрят качеството на
хлебни изделия и сладкиши с помощта на подобрена хранителна добавка брашното.
Външен вид стабилизатор E436 полиоксиетиленсорбитанестер тристеарат е мазна
течност или восък.
Разполага с характерен мирис и горчив вкус.
Получава се
чрез полимеризация на естери, етиленов
окис, лауринова киселина и сорбитан.
Вредата определя химическия състав на съединението, което се произвежда
синтетично.
Въпреки забраната за използването на стабилизатор E436, както и биологично активното вещество полиоксиетиленсорбитанестер тристеарат, понякога безскрупулни производители на хранителни продукти, използващи опасен микс в производствения процес.
Затова винаги трябва да се обърне внимание на химическия състав на хранителните продукти, които редовно се купуват в местните магазини за хранителни стоки.
