Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E435
Polysorbate
60 /Полисорбат 60/ Стабилизатор
Поради характерните свойства на стабилизатор E435 полиоксиетиленсорбитанестер
моностеарат (Полисорбат 60) се използва активно в производствените процеси в хранително-вкусовата промишленост като емулгатор и стабилизатор.
Този вид на хранителна добавка е предназначен за увеличаване на срока на годност на крайния продукт.
Освен стабилизатор
той се счита, че отлично придава форма, т.е. съединение,
което образува желаната
консистенция и поддържа първоначалнаия
вискозитет на крайния продукт за консумация.
С течение на времето е бил подробно проучван не само
по характеристиките на състава , но и по
химичните свойства.
Стабилизаторът E435 се счита за отличен диспергиращ агент.
В неговата структура, стабилизатор E435 прилича на течност или мазна консистенция геловидно вещество с характерен мирис и горчив вкус.
Стабилизатор на храните E435 полиоксиетилен сорбитан моностеарат се отнася до химически вещества, които са включени в група от синтетични съединения, като получен чрез химическа реакция ин витро.
Веществата
от синтетичен произход, включително E435 не се срещат в природата.
E435 е получен
от процеса на полимеризация
на комплекс химична
структура или естери на сорбитан лауринова киселина и етилен оксид.
В химическата реакция на оригиналния материал е разделен на поредица от активни съединения, някои от които се използват като стабилизатор, емулгатор или разпенващ
агент.
В резултат на научни изследвания
и серия от тестове се разкриват значителни щети от стабилизатор E435, което води до негативни
последици в резултат на честата
консумация храни и е опасно за живота и здравето
на човека.
Стабилизатор на храните E435 е забранен в много държави.
Но дори и забранен, продължава да се използва в процеса на производство на различни степени на брашно.
Основната вреда на стабилизатор E435 полиоксиетилен сорбитан моностеарат се намира точно в химическия състав на съединението.
В процеса на синтез, като част от една хранителна добавка са налице допълнителни продукти или примеси, които влияят неблагоприятно на здравето и благосъстоянието на човека с продължителна и редовна употреба на храни, съдържащи стабилизатор храни E435, както и биологично активно съединение полиоксиетилен сорбитан моностеарат.
