Вече и за смарт устройства! Информация за екслузивна реклама!
АПТЕКА -info.com
Номенклатура на Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Контакти на Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Последвай apteka-info.com във Фейсбук!

"Е-Добавки" на АПТЕКА-info.comняма за цел да замества експертни знания и преценка при диагностика и лечение, извършвани от правоспособни в областта на медицината специалисти, а да дава информация за рецепти от народната медицина.
Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
Изберете Е-Добавка: Търсене по име Търсене по описание

E415 Xanthan gum /Гума ксантан/

Използването на тази добавка има богат характер - той се използва в производството на храни в много страни по света.

Не се забранява използването му в Европейския съюз, Руската федерация и Украйна.

Друго име за стабилизатор E415 Гума ксантан е ксантан.

Това вещество се счита за естествен полизахариден биополимер.

 Получава се в резултат на жизнената дейност на бактериите от захар и меласа. Основната цел на стабилизатор E415 ксантанът и най-важното му качество се счита за голям участък и повишена здравина.

Гума ксантан е направена, за да се добавя в хранителните продукти за запазването на тяхната структура и последователност, както и да увеличи вискозитета на крайния продукт.

 Ксантанова смола се смесва с  различни вещества, като образуване на меки еластични гелове и стабилни суспензии.

Често производството на някои хранителни продукти, които съдържат какао в състава си имат малки частици на утайка.

В такива случаи се използват сгъстители - по-специално стабилизатор  E415 и неговото действие е значително увеличено чрез прибавяне на фосфат.

Е415 може да се намери в състава на риба, млечни и месни продукти, желета и сладкарски изделия.

 В ролята на стабилизиращ агент е ксантанова смола, използвана при производството на млечни напитки и желета, която е предвидена да се добавят ексципиенти на плодове.  
За да се получи също така са необходими кремообразна консистенция на сладолед и  стабилизатори за сметаната.

Те също така предоставят ледена кристализация, задържат влагата и са ангажирани в производството на луга в месопреработвателната промишленост.

Въз основа на многобройни изследвания, свързани с идентифицирането на двете благоприятни и отрицателни свойства на стабилизатор  E415, е установено, че тази добавка е напълно безопасна за човешкото здраве.

Затова допустимата дневна доза от това вещество все още не е известна.

Въпреки значителните ползи от E415, използван в  прекомерно висока концентрация на тази добавка при човек може в редки случаи да възникне отделяне на газове и подуване на корема.

Храната, в която присъства E415, могат да консумират всички възрастови групи.

В подкрепа на използването на  ксантана, може да се добави, че  дори се използва в производството на продукти за малки деца, вегетарианци и  диетична храна.

Освен това, E415 няма открити алергенни свойства.

Партньори и източници на информация
Полезни връзки
Карта на сайта