Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E413 Tragacanth /Трагакант/ Стабилизатор
E413 трагакант отнася
към вещества, които съдържат в химичния си състав под
влиянието на въздуха суши смола, която се отделя,
когато правят съкращения на
стволовете и клоните
на някои растителни видове,
принадлежащи към род Astragalus и бобови растения.
Понастоящем има достатъчен брой подвид трагакант астрагал,
които растат в Евразия, както и в Азия и
Северна Африка.
Отличителни качества на стабилизатор E413 трагакант позволяват активно вещество, използвано за производството на храни и други индустрии.
Стабилизатор E413 е в списъка, одобрен за употреба в процеса на
производство на хранителни добавки.
Трагакант или стабилизатор
E413 е разрешен на
територията на по-голямата част от
тях, включително Руската федерация,
както и постсъветските страни, ЕС, САЩ и Азия.
Химически активното вещество е в състояние да поддържа определено ниво на вискозитет и помага много повече време, за да се запази оригиналната структура на готовия продукт.
Свойствата на стабилизатор E413 позволяват да се прилага съединението да запази течни частици в суспензия.
Използва се в хранително-вкусовата промишленост за производството на освежаващи напитки и ароматизирани, кисело-млечни продукти, сладкарски кремове, сладолед, млечен крем, сладолед, желе, мармалад и други продукти.
Също
така и в козметична, медицинска и
химическата промишленост.
Въпреки, че добавката е разрешена
за употреба в повечето страни по планетата, експерти смятат, че увреждането от стабилизатор E413 може да доведе до значително
отрицателно въздействие върху здравето и нормалното състояние на здравето на определени групи
от хора. (Например страдащи от някои
видове заболявания на стомашно-чревния
тракт)
В
допълнение, лекарите не препоръчват
използването в детските храни, диети, съдържащи всякакви хранителни добавки, включително стабилизатор и E413.
Въпреки,че стабилизатор E413 не спада към алергени и няма видими отрицателно въздействие върху човешкото тяло, експерти са стигнали до извода, че е уместно да се установи максимално допустимият процент на потребление на опасни вещества в храните (2 мг / кг за възрастни).
