Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E375 Niacin /Ниацин/ Антиоксидант
Физични
свойства -E375 Ниацин представлява кристали или прах с цвят от бял до бледожълт,
без мирис с леко кисел привкус.
Точка на топене на се счита за 235,5-236,5 градуса по Целзий.
Разтворим в топла
вода, но в студена е голяма степен
възпрепятстван.
Разтворимостта
в етанол и естери е още по-ниска.
В естествена среда никотинова киселина може лесно да бъде намерена в много
храни.
Често се среща в ананас, грах, боб, хляб въз основа на ръжено брашно,
някои видове месо, елда, гъби, черен дроб, дрожди, ръж и пшенични трици.
В хранително-вкусовата промишленост Никотиновата киселина се използва главно за
обогатяване на храни с витамини.
И в
обогатени храни процентът от тази добавка може да достигне 20-40% от дневната
нужда от витамин РР.
Използването на E375 Ниацин не се ограничава до производството на храни - тя
често се използва и за медицински цели.
С оглед на значителните ползи от E375 за човешкото тяло, както и заради неговия
статут, добавката е забранена от закона в много страни. Но е официално одобрен
за използване в ЕС.
За да използвате допълнителни дози никотинова киселина, чиято мощност не е
балансирана,е нужна на хора, страдащи от бърза загуба на тегло.
Пийте
витаминен комплекс, който съдържа витамин РР, съветват кърмещите майки.
Използването
на Ниацин съответно пациентите с гастректомия, стомашно-чревни заболявания.
Максималната дневна доза е безопасна за хората на 15-25 мг никотинова киселина.
В този случай, изобилие на тази добавка може
да предизвика хиповитаминоза PP, която се изразява под формата на пелагра.
Симптомите на прояви на болестта са дерматит, деменция и диария.
