E370 Heptonolactone /Хептонолактон/ Антиоксидант


Според някои международно признати стандарти  антиоксидант E370 Хептонолактон получи статут на "опасни" за живота и здравето на човешкото тяло.

В химическата промишленост има и други имена на хранителни антиоксиданти E370 Хептонолактон. Например 1,4-geptonollakton или 1,4-Heptonolactone.

Химичните свойства на E370 Хептонолактон поставят вещество в категорията на антиоксиданти.

Тези вещества помагат да се забави или да предотврати появата и развитието на природните процеси на окисление, които с течение на времето със сигурност ще бъдат в готовите хранителни продукти.

Антиоксидантите предпазват храната не само от окислителни процеси, те помагат да се поддържа нормално рН, предотвратяване промяна на цвета на готовия продукт.
Химическото съединение е вещество, получено синтетично в лабораторията. Биологичният хептонолактон повърхностно активно вещество, се получава чрез взаимодействие на хидроксикарбонова киселина с реагенти.

Най-често се използва в хранително-вкусовата промишленост.

Хептонолактон може да бъде намерен в състава на храни като: ванилия, сухи инстантни супи, изкуствени кокосови стърготини, захарни изделия, състав за тесто, крем или сладкарски изделия.

Освен това се  използва за направата на мармалад, плодови мусове и плодово желе и шоколад или фъстъчено масло и сладкарски крем.

Тази  хранителна добавка е забранена в Руската федерация и страните-членки на ОНД. Антиоксидант E370 не е преминал необходимите изпитания и тестове.

Поради тази причина, вътрешното хигиенно-епидемиологичната служба взе законно решение да се забрани използването на антиоксидант E370 в процеса на производство на хранителни продукти.
В Нова Зеландия, Япония, Канада и Австралия, както и в европейските страни забранен.