Вече и за смарт устройства! Информация за екслузивна реклама!
АПТЕКА -info.com
Номенклатура на Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Контакти на Аптека-инфо - предлага фармацевтичен справочник и информация за аптеки, лекарства, описания и цени!
Последвай apteka-info.com във Фейсбук!

"Е-Добавки" на АПТЕКА-info.comняма за цел да замества експертни знания и преценка при диагностика и лечение, извършвани от правоспособни в областта на медицината специалисти, а да дава информация за рецепти от народната медицина.
Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
Изберете Е-Добавка: Търсене по име Търсене по описание

E352 Calcium malate/ Калциев малат/ Антиоксидант


E352 Калциев малат  е химично съединение със способност, която значително увеличава срока на годност.

Свойствата на Е352 не се ограничават само с капацитета на антиоксидант. Органичното активно вещество може да се използва и като регулатор на киселинността и рН ниво на крайния сегмент хранителен продукт.

Антиоксидантите възпрепятстват процесите на естествените окислителни и започват да се проявяват във времето между компонентите, които съставят на готовата продукция на произхода на храните.

Регулаторите на киселинността са отговорни за поддържане на определено ниво на киселинност или рН.

Нивото на киселинност трябва винаги да се поддържа в храната, за да се избегне преждевременно разваляне..

Съставът на калциев малат включва само три органични активни вещества, всяко от които има антиоксидантни способности.

В химията се за разграничават като калциев малат (I), калциев малат (II), както и водород калциев малат.

E352 калциев малат е получен чрез химическа реакция, в резултат на което DL-ябълчена киселина взаимодейства с амоняк.

E352 седържа вредни примеси за човешкото тяло - малеинова киселина и фумарити.


E352 сега почти никъде не се използва за производството на хранителни продукти .

Учените и лекарите имат постоянни изследвания, насочени към изучаване на неблагоприятните ефекти върху хората и възможните сериозни последици, които могат да възникнат в резултат на щетите, причинени хранителни от антиоксидант E352.

Тъй като антиоксидант E352 не се прилага на практика при производството на храни, може да се говори само теоретично за възможни области на приложение, опасни за човешкото здраве от химични съединения.

Например може да се използва като заместител на опасни цитрати, вещества, използвани като топенето на сол или така наречените буферни соли.

В допълнение може да се използва като регулатор на киселинността в сладкарството, когато печивата са с плодови пълнежи в конфитюр, мармалад, плодови сокове, плодове или консервирани зеленчуци и плодове или зеленчуци.

Партньори и източници на информация
Полезни връзки
Карта на сайта