Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E350 Sodium malates /Натриеви малати/ Антиоксидант
E350 натриев малат се присъединява към групата на антиоксидантите и които се
използват в хранително-вкусовата промишленост с това че помага да се удължи
срокът на годност на хранителните продукти
Антиоксидант E350 - бял кристален прах, който не разполага с ясно изразен мирис или вкус.
Освен това той се отнася до химични съединения с естествен произход.
Натриев
малат или натриева сол на 2-хидроксибутандиевата киселина, получена чрез
излагане на амоняк и DL-ябълчена
киселина, която играе важна роля в метаболитните процеси на човешкия организъм.
Отличителни химични свойства на може да
намерите в широка гама от употреби на веществото.
Натриев малат е заместител в състава на храните с готварска сол.
Преди забраната се използва като регулатор на киселинността и ниво стабилизатор рН в крайния продукт. Някои недобросъвестни производители на хранителни продукти, въпреки официалната забрана, използват в конфитюри, консервирани плодове, сокове, мармалад и желе.
Натриев малат рядко се използва при производството на хранителни продукти.
Тъй като активното съединение в допълнение към органични замърсители се открояват като малеинова киселина, добавката е вредна за човешко тяло.
Можем да кажем, че основната вреда е в химическия състав на съединението.
Въз основа на данните, изследванията и документираните резултати от няколко лаборатории, експерти присъждат статус на E350 "условно безопасна" хранителна добавка.
Тъй като е имало случаи на отрицателно въздействие върху здравето на мъж от антиоксидант E350, добавката е забранена за употреба в Руската федерация, както и съседните държави, САЩ и Канада.
