Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E343
Magnesium
phosphate /Mагнезиев
ортофосфат/ Aнтиоксидант
В резултат на задълбочени изследвания и химични свойства на
E343, учени и лекари
са стигнали до извода, че
съединението е безопасно за човешкото
тяло.
Поради тази причина E343 получи статут на "безопасно" за човешкия живот.
В
момента, в някои страни има забрана, която е заложена в законите
и подзаконовите актове, свързани с употребата на антиоксидант E343 в
производството на хранителни продукти.
Заслужава да се отбележи, че най-уникална
композиция и химични свойства на E343
магнезиев ортофосфат, който всъщност се състои от три отделни връзки. В областта на
химическата промишленост са следните
видове антиоксиданти
E343:
-дихидроген ортофосфат,
магнезий (monomagnesium фосфат, MgH4P2O8);
-двуосновен магнезиев
ортофосфат (двумагнезиев фосфат, MgHPO4);
-ортофосфат, калиев 3-заместен.
По външен вид антиоксидант E343 е подобна на други съединения, сходни по химичен състав и свойства.
Добавката е бял кристален прах, който не разполага с ясно изразен вкус и мирис.
Най-често се използва като антиоксидант E343 изтичане
агент при производството на сухи млечни продукти, както и емулгатор, сгъстител или
уплътнител растителни тъкани.
Обикновено, магнезиев ортофосфат
се използва като киселинен регулатор,
стабилизатор вкус и цвят, както и
уплътнение, което пречи на крайния продукт и предотвратява образуването
на бучките в тестени сладкиши.
Всички химикали, които
съставляват антиоксидант E343
може да причинят съществена вреда за
здравето и благосъстоянието на човека.
Лекари и учени твърдят, че на първо място вредата от хранителни антиоксиданти
E343 засягат нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт,
както и храносмилателната системата.
Някои изследвания са потвърдили връзката между честата консумация
на храни, съдържащи антиоксидант E343 с
дисбаланс в кръвното налягане.
Поради възможни отрицателни последици, които могат да са резултат от използването на E343 е наложена забрана за употребата на хранителните добавки в производството на храните.
Но добавката E343 не е забранена във всички страни в света.
Например в Европейския съюз в храните все още използва опасния антиоксидант E343.
