Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E322
Lecithin /Лецитин/ Антиоксидант
E322 Лецитини е вещество от растителен
произход.
Името
на тази добавка произхожда от гръцки език - в превод това
означава, яйчен жълтък. Затова
действа като най-богатият източник на лецитин.
E322 се съдържа и в продукти, които се
отличават по съдържанието на голямо
количество мазнини ( черният дроб,
яйца, фъстъци, както и някои видове
плодове и зеленчуци.)
Значителна
част от лецитин се съдържа във всички човешки клетки.
В промишленото производство на E322 лецитини, получени въз основа на индустриалната соя отработени масла и други
соеви продукти, лецитинът може да бъде три вида.
Първо - суров лецитин,
който е под
формата на вискозно кафяво масло
или гъста маса с
характерен вкус. Пречистеният
лецитин изглежда като
жълто-кафяво восък, докато фракционирано лецитинът
е свободно течащ прах, течни
или вискозни прозрачни
жълто-кафяви гранули. E322 Лецитини лесно
разтворими в мазнини и въглеводороди, но вода и
студен ацетон, тя не се разтваря.
С оглед на полезността от
употребата на антиоксидант E322 лецитини е
разрешенa в
много страни, включително Русия и
Украйна.
Като емулгатор,
тя се използва активно в процеса на производство на маргарин, мляко и млечни продукти, хлебни и
шоколадови изделия и глазури.
Използва се също и в нехранителни потребителски стоки и преработващата промишленост, като производство на разтворители, лецитин, мастни бои, винилови покрития, козметика, и при производството на пестициди и минерални торове, в преработката
на хартия.
Ползите от хранителни антиоксиданти E322 лецитини
очевидно, тъй като веществото е от жизненоважно значение за всеки жив организъм.
Факт
е, че около 50 процента от черния
дроб, както и третата част на
мозъка и защита на тъканите
около мозъка и гръбначния мозък, се състои от лецитин.
Чрез
използването на този
материал се актуализира увредените клетки, и също
така осигурява пълна работа на
нервната система и мозъка.
Използването на антиоксидант
E322 се крие във факта, че е средство за доставяне на витамини, хранителни вещества и лекарства за клетки.
Липсата на лецитин в организма може да доведе
до намаляване на ефикасността на
някои лекарства.
