Е та в храните има за цел само да дава информация за намиращите се допълнителни добавки в хранителните продукти, козметика и лекарства. Тази информация не може да замести експертни мнения в областа, както и да се взима в предвид за начин на хранене и живот. Аптека Инфо не носи отговорност за достоверността на поднесената информация, както и за вреди, настъпили при съобразяване с поднесената информация. Информацията е преведена от чуждестранни източници. Възможни са пропуски
Забележка * Съветваме ви да се консултирате с лекар преди употреба!
E321 Botylated hydroxytoluene/Бутилхидрокситолуен/ Антиоксидант
В
резултат на изследвания, както и поредица от тестове и експерименти, учените са
заключили, че химичните свойства на E321 бутилхидрокситолуен могат да навредят
на здравето на човека.
Хранителната добавка е със статут на "не е безопасна".
Антиоксидант бутилхидрокситолуен е синтетичен аналог на полезен за живите организми витамин Е.
Химически, активното съединение бутилхидрокситолуен позволява инхибиране на естествените процеси на окисляване на органични вещества, които са изложени на въздух и пероксид радикали да започнат да се окисляват.
В резултат на естествения процес на окисляване
на завършените стоки храни губят потребителски вкус и качество.
В областта на химическата промишленост, често се употребява друго име за E321
бутилхидрокситолуен - ionol. На вид представлява кристално вещество, което не е
разтворимо във вода или глицерин. в разтвор на мазнини и ацетон е напълно
разтворим антиоксидант. Има слаб, но характерен мирис.
Най-често антиоксидант Е321 е намерени в химическия състав на хлебни продукти,
като бисквити или хляб, растителни масла или греси, мазнини от животински
произход (риба, лой), както и дъвки.
Антиоксидант E321 бутилхидрокситолуен не се използва в Руската федерация, в
Европейския съюз, САЩ и Азия. В Украйна продължат да използват опасното
вещество при производството на
хранителни продукти.
В малки количества, в комбинация с витамин С или L-лизин, E321 започва да действа като мощно антибактериално и антивирусно вещество.
Минималната допустима консумация върху човешкото здраве е 0,125 мг на всеки килограм телесно тегло.
В
случай на предозиране веществото е с тежки последици под формата на образуване
и развитие на злокачествени ракови заболявания.
